融合衢州菜,尽在融华里。

融华里味道衢州第一家店于2018年成立,目前已在杭州开设多个分店,口味正宗,传承经典。店内装修以清新优雅为主,宽敞明亮,格调十足,在这里用餐,每个小细节,都能彰显出浓浓的艺术感。

食材新鲜.生态自然.辣中带鲜,传承地道衢州风味,古朴典雅、清爽鲜咸,农耕文化里品味人生。

融华里味道衢州,凭借热辣出众的口感和优质服务获得顾客的一致好评,是大众点评网“黑金冠好店”餐厅。

减量30%还能变废为宝

“好用!我们一直在用的。”

一走进融华里味道衢州的餐厅,工作人员就表达了近期使用绿油宝的感受。“下沙店我们连火锅店总共有一千四五百个平方,都在用这个设备,你们这个设备分离出来的油脂做生物柴油汽车飞机燃料,还是很有意义的,值得大力推广。”

绿油宝是一台智能的餐厨垃圾处理器,将客人吃剩下的残羹剩菜倒入其中,一键启动机器后,油、水、渣便能自动分离,有了这个设备,餐厨垃圾能在收运前减量30%左右,而且还可以自动收集废弃油脂,由具备清运资质的公司回收后制作生物柴油,发展循环经济,环保再生,截至目前杭州已经有近两百家餐饮品牌门店安装了绿油宝餐厨垃圾处理器,杜绝地沟油回流餐桌,让餐厨垃圾变废为宝,为国家碳中和做贡献。

在融华里味道衢州后厨现场,一名员工熟练地将剩菜剩饭直接倒进绿油宝槽中,不到一分钟,机器就自动将废水排出,废油分离后进入集油箱,食物残渣从出渣口排出到厨余垃圾桶内,全程无需动手操作。

“这个设备很神奇,能够自动把油水分离,把废弃油脂抽出来,相比于我们以前用的设备,还需要自己手动排油注意油是不是满了,现在方便多了。”厨师长解释道:“排出的废水能直接放到下水管道,油和固体餐厨垃圾则有专门的收运人员和废弃油脂收运车辆清运,每台机器上都有二维码,废油的数量、去向都一清二楚,还能自动生成电子台账,比我们之前手写的方便清楚多了。”

“这个设备简单又实用,以前混装时要用到10个泔水桶,夏天天热的时候还容易吸引蚊虫,味道也不好闻,现在分离处理后,每天7个就够了,也没有难闻的味道了。”他笑着说:“后厨也变得干净宽敞了。”

“清洗也方便的,按下按钮就行,还有加热功能也很实用,现在天凉了加热一按剩菜油脂就不会凝固了。”后厨操作人员补充到。

目前杭州市融华里·味道衢州有4家门店都安装了绿油宝餐厨垃圾处理器,说到最初合作的契机,味道衢州的负责人周总说:“作为一家受认可的良心餐厅,我们最关注的就是食品的健康、安全,要让顾客放心,地沟油上桌我们是严格杜绝的!绿油宝把后厨这些垃圾中的油脂分离出来,作为生物柴油的专用油脂,绿色环保,很有社会价值和意义,这也是我们品牌所看重的。”

绿油宝餐厨垃圾处理器:更智能的餐厨垃圾处理器

浙江衢州,紧挨安徽、江西,因此口味融和了徽菜的“重”和江浙菜的“柔”。在以清淡自居的江浙菜中,衢州菜可谓是一朵辣味“奇葩”!

衢州菜以咸香,鲜辣,软嫩为特色,这也造就了它重油重辣的烹饪方式,在顾客大饱口福之后,餐厨垃圾的处理问题也比较棘手:餐厨垃圾中的油水含量多,重量重,清运不便,成本高。饭菜中的油脂多,天一冷就容易凝固,堵塞下水管道,容易卫生不达标,给经营带来不便。

绿油宝餐厨垃圾处理器GOT-2021H就可以解决以上这些问题,它体积小,重量轻,操作维护简单,可以将餐厨垃圾自动实现油水分离,干湿分离的同时,带来以下好处:

①垃圾减量:餐厨垃圾综合减量化30%

②油水分离:分离率高达95%,提高人工操作效率

③免费安装:杭州首家第四代餐厨垃圾处理器免费安装

④智能设备:一键启动、一键清洗、自动加热

⑤免费维护:定期上门运保、免费更新

⑥卫生整洁:智能除菌装置,厨房卫生环境提升

此外,设备分离出的废弃油脂,绿油宝会按照重量给予商户一定的废弃油脂收运补贴。未来我们也将联合更多衢州菜品牌,在实现餐厨垃圾规范化处理、降本增效的同时,为顾客带来口味和健康的双重升级。

从探索更多变的口味,到追求更健康的食品,餐饮店在寻求自身品牌理念升级的同时,也将健康的经营理念传递给顾客,为顾客提供安全放心的餐饮体验,正是因为如此,越来越多的餐饮店选择绿油宝,选择和地沟油划清界限,选择支持资源再生,选择更绿色、健康、环保的未来。